昆布ってなんで海の中でダシが出ないの?

きょーりゅー
きょーりゅー
おい、ヤバいことに気付いてしまったぜ!!
ぺんぺん
ぺんぺん
どうしたの?急に
きょーりゅー
きょーりゅー
海水ってもしかして、天然のダシ汁なんじゃねえ?ほら、昆布からダシって出るだろ?
やべー、これ気づいたのオレが最初じゃね?やっぱ、オレって天才だったんだな!!
なんなら、鰹節の元のカツオも泳いでるよな。あごダシのトビウオだって・・・
ダシ汁パーティーじゃねえか!!
やべえ、こうなれば海水を天然ダシ汁として売れば・・・くっくっく。
ぺんぺん
ぺんぺん
・・・はぁ、ツッコミどころ満載だね。
とりあえず、『なんでだろ~う、なんでだろ~う♪』って聞いたことある?
きょーりゅー
きょーりゅー
ん?聞き覚えあるな・・・
ぺんぺん
ぺんぺん
・・・だろうね。
きょーりゅー
きょーりゅー
ぺんぺん
ぺんぺん
まあ、いいや。
とりあえず、海の中で昆布のダシは出ないんだよ。
きょーりゅー
きょーりゅー
はあ!?なんでだよ!!
昆布と言えばダシだろ!ダシが出ないワケねえよ!
ぺんぺん
ぺんぺん
わかった。
じゃあなんで昆布のダシが海の中で出ないのか解説するよ。
きょーりゅー
きょーりゅー
・・・頼むぜ。

昆布って海の中でなんでダシが出ないの

ぺんぺん
ぺんぺん
そもそもダシの成分っていうのは、うま味成分のグルタミン酸なんだ。
きょーりゅー
きょーりゅー
・・・グ、グルコサミン?
ぺんぺん
ぺんぺん
うん、違うね。グルタミン酸だよ。
実はこのグルタミン酸は細胞膜の中にあるんだよ。
きょーりゅー
きょーりゅー
へー、だからなんだよ。
ダシは昆布の中に入ってるってことだろ?
ぺんぺん
ぺんぺん
うん。でも、だからダシが出ないんだ。
生きている間は細胞膜に守られているからね。
死んで細胞膜が壊されることでやっとダシが出るようになるんだよ。
きょーりゅー
きょーりゅー
じゃあ、海の中で昆布が生きてるからダシが出ないってことなのかよ。
ぺんぺん
ぺんぺん
うん、そういうことだね。
きょーりゅー
きょーりゅー
ま、まじかよ・・・。オレの一攫千金チャンスが・・・。
ぺんぺん
ぺんぺん
・・・そうだね、残念だったね。
っていうか、そもそも海水の中でダシが出ててもしょっぱいからね。
天然だし汁って言われてもしょっぱくて飲めないよ。
きょーりゅー
きょーりゅー
・・・。
うるせえ!!
ぺんぺん
ぺんぺん
・・・ごめん、夢を壊しちゃったね。
夢じゃなくて昆布の細胞膜を壊せればよかったんだけど・・・。
きょーりゅー
きょーりゅー
うまくねえからな!
ぜんっぜん、うまくねえからな!!
ぺんぺん
ぺんぺん
うま味成分だけに?
きょーりゅー
きょーりゅー
・・・うるせえ!!

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