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サラダ油とキャノーラ油って何が違うの?

きょーりゅー
きょーりゅー
この前、家で唐揚げを作るために、油を買いに行ったんだけどよ。
サラダ油とキャノーラ油っていうのがあって、どっちを買えばいいか分からなかったんだよ。
サラダ油とキャノーラ油って何が違うんだ?
ぺんぺん
ぺんぺん
あー、そうだね。
店で油を買おうと思った時に目に付くのは、サラダ油かキャノーラ油だよね。
まー、簡単に言ってしまえば、キャノーラ油はサラダ油の一部なんだけどね。
きょーりゅー
きょーりゅー
・・・どういうことだ?
サラダ油の中にキャノーラ油があるってことか?
ぺんぺん
ぺんぺん
うん、そういうことだね。
そもそものサラダ油の規格は知ってる?
きょーりゅー
きょーりゅー
知るわけねえだろ・・・
ぺんぺん
ぺんぺん
だ、だよね。
サラダ油っていうのは、日本農林規格(JAS)の基準を満たしていないと名乗れないんだ。
その基準っていうのは、0℃の温度で5.5時間、固まらない・濁らない
さらに、原材料も決まっていて菜種、綿実、大豆、ごま、サフラワー(紅花)、ひまわり、とうもろこし、米、ぶどうのどれかなんだ。
これらの原材料を1種類だけ、またはブレンドしたものがサラダ油なんだよ。
きょーりゅー
きょーりゅー
へー。
サラダ油って基準を満たした、選ばれし油だったんだな・・・
ぺんぺん
ぺんぺん
ハハッ、そうだね。
で、キャノーラ油っていうのは、菜種のキャノーラ品種を原料として作られたサラダ油のことなんだ。
きょーりゅー
きょーりゅー
ってことは、菜種のキャノーラ品種からできたサラダ油キャノーラ油ってことなんだな!
ぺんぺん
ぺんぺん
正解!
『イチゴの中のあまおう』とか『ゲーム機の中のPS4』みたいなものだね。
『サラダ油の中のキャノーラ油』なんだ。
きょーりゅー
きょーりゅー
・・・それなら、別に店でどっち買うか悩む必要もなかったんだな。
ぺんぺん
ぺんぺん
そうだね。
カロリーも変わらないしね。どっちを選ぶかは好みの問題だね。
きょーりゅー
きょーりゅー
そうなんだな。
ぺんぺん
ぺんぺん
・・・そういえば、唐揚げはサラダ油とキャノーラ油、どっちで作ったの?
きょーりゅー
きょーりゅー
あー、それな。
オレさ、店でサラダ油かキャノーラ油、どっち買えばいいか分からねえって油の前で2~3分悩んでたんだよ。
そしたらさ、客たちが惣菜の方にたくさん流れてることに気づいたんだ。
そう!店員が惣菜に値引きシールを貼ってたんだ。だから『やべえ、オレも早く行かないと』って。うまそうなヤツはすぐ売れ切れるからな。
アレは客と客との静かなるバトルだぜ!?
狙いの商品をいかに早くカゴに入れるか。なんなら、待ち伏せって手もある。
オレは全神経を働かせて、うまそうな総菜をカゴに入れたんだ。いわゆる目にもとまらぬ速さってやつでな。
収穫バッチリで満足したオレは、そのままレジに向かったんだ。
家に帰ったオレは思ったね。『アレ?油買い忘れたわ・・・』って。
そんなこと思いながら、オレは戦利品の唐揚げを食ってたんだ・・・
ぺんぺん
ぺんぺん
・・・要約すると、唐揚げを買って帰ったってことね
きょーりゅー
きょーりゅー
そういうことだな!
ぺんぺん
ぺんぺん
・・・そっか。

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